As sementes de abóbora são uma parcela comestível do fruto tipicamente assadas para o consumo. Elas são um ingrediente comum na cozinha mexicana, muitas vezes consideradas um lanche saudável. As …
O frango é a ave, e por consequência a carne branca, mais popular entre os brasileiros, que gostam de comê-lo cozido, frito, assado ou grelhado – nem é preciso …
Quinoa é um dos alimentos saudáveis mais populares do mundo. Ela não tem glúten, é rica em proteínas e é um dos poucos alimentos vegetais que contêm todos os …
Enquanto se considera como carne vermelha a carne de mamíferos como o boi, cordeiro, cavalo e cabrito, a carne branca é representada, genericamente, pelas aves e peixes. De qualquer …
Crocantes, com textura de manteiga, agradavelmente doces e deliciosos, pinhões são pequenas sementes comestíveis do cone do pinheiro. As sementes de pinho são, de fato, uma fonte esplêndida de …
A carne bovina é a carne mais popular no Brasil e no mundo. Tanto que, para muitas pessoas, ela é sinônimo da expressão “carne vermelha”, no que tem que …
Chamada cientificamente de Hordeum vulgare, da família Poaceae, a cevada é uma gramínea cerealífera maravilhosamente versátil, com um rico sabor e uma atraente massa cheia de consistência. Sua aparência …
A alcatra é um dos cortes mais tradicionais do boi no Brasil – ela vem da parte traseira do animal, entre o final do lombo e o coxão duro, …
O rosbife pode ser considerado o prato-símbolo da Inglaterra. Consiste numa parte do boi – maminha ou miolo da alcatra, lagarto, patinho, contrafilé ou filé mignon, entre outras opções …
O Filé Mignon provavelmente é o corte do boi mais conhecido e apreciado ao redor do mundo. Isso acontece porque é uma carne que se destaca por sua bela …
O contrafilé pode ser considerado um dos cortes mais tradicionais do boi. Ele fica na sua região central: a partir da cabeça, localiza-se entre as primeiras cinco vértebras e …
A carne vermelha é, atualmente, um dos elementos que mais dividem opiniões quando o assunto é uma alimentação saudável. Existem muitas correntes que procuram banir seu consumo, alegando, entre …
A carne processada está presente na história da alimentação da humanidade muitos séculos antes do nascimento de Cristo, desde que o homem começou a usar elementos como o fogo, …
O peru é uma ave originária da América do Norte, e, pelo costume servi-la em grandes festas, principalmente ceias de Natal e de Ano Novo, foi assim que se …
Carne de ovelha é menos comum na mesa dos brasileiros do que a carne de boi. No entanto, por também ser uma carne vermelha, contém muitos dos nutrientes encontrados …
Frutas cítricas como limões e laranjas são conhecidas no mundo todo em razão de seu sabor azedo e enormes benefícios à saúde. No entanto, há uma deliciosa e nutritiva fruta ácida que …
É fácil fazer piada com os diferentes tipos de feijão e o efeito de flatulência que eles têm, mas devemos manter o foco nos nutrientes que alimentos como o …
O feijão é um alimento que faz parte do dia a dia dos brasileiros. Os mais consumidos são o carioca e o feijão preto. No entanto, a variedade é …
O feijão, ao lado do arroz, é um dos alimentos mais populares no prato dos brasileiros. No entanto, apesar de existirem milhares de variedades, a maioria das pessoas acaba …
As moléculas antioxidantes são agentes responsáveis pela inibição e redução das lesões causadas pelos radicais livres e por impedir a oxidação das células, uma vez que eles podem prejudicar …
