Benefícios da Ameixa para a saúde
Jornalista formado na PUC/RJ com 25 anos de atuação em veículos especializados em alimentos, agricultura e pecuária.
A ameixa é uma fruta com caroço, da mesma família do pêssego e do damasco, que tem sua origem em diversos países, sendo conhecida no mundo inteiro.
Existem mais de 2.000 variedades de ameixas, com cores que variam do roxo intenso até o vermelho, o amarelo e até mesmo o verde.
Tem um sabor doce e levemente azedo, podendo ser consumida fresca e de forma desidratada (ameixa seca), tornando-se uma ótima opção para o café da manhã ou para os lanches entre as refeições.
A ameixa é rica em nutrientes como vitaminas, minerais e fibras, portanto, ela é uma opção muito saudável para ajudar a manter a dieta em dia e evitar o consumo dos alimentos industrializados.
Propriedades da ameixa preta
A ameixa é uma das frutas mais consumida no Brasil, sendo suculenta e dispondo de baixa caloria. Uma unidade de ameixa fresca tem apenas 30 calorias e praticamente não contém gorduras e colesterol.
A ameixa é rica em vitaminas C, A, K e complexo B, fibras solúveis e insolúveis, potássio, cobre, ferro, cálcio e magnésia.
Ameixa amarela
Ela é mais conhecida como nêspera. Pode ser consumida ao natural, ou em sucos, gelatinas, compotas, geleias, licores, tortas e o que sua imaginação mandar.
A ameixa amarela possui várias propriedades como: expectorante, antidiarreica, estomáquica.
As partes da planta que são usadas na medicina popular são os frutos e folhas em forma de chá: para o alívio de dores de garganta, gripes, resfriados, laringite, diarreias e no controle da diabete.
Ela é encontrada nos quintais das casas de roça, em pomares de chácaras e em sites que comercializam plantas e mudas.
Atenção: as plantas medicinais não substituem o acompanhamento médico e em altas doses podem ser prejudiciais à saúde.
Informações nutricionais da ameixa
- Energia : 30 calorias
- Carboidratos : 7,5 g
- Proteínas : 0,5 g
- Gorduras : 0,2 g
- Fibras : 0,9g
- Colesterol : 0,0 g
Benefícios da Ameixa
Conheça os benefícios da ameixa para a sua saúde e porque você deve incluí-la em sua dieta.
- Melhora a digestão e o funcionamento do intestino
A ameixa tem um alto teor de fibras e nutrientes, que facilitam a atividade intestinal.
Esta função laxante vem principalmente da casca e da polpa e são úteis também para desinchar a barriga.
A ameixa possui substâncias que promovem uma lavagem eficiente dos resíduos através do cólon.
Ela é também uma boa fonte de fibra dietética, o que ajuda na regulação do sistema digestivo.
- Ajuda a emagrecer
A ameixa é uma aliada na perda de peso, porque ela é rica em fibras que exercem um papel importante no trânsito gastrointestinal e na saciedade.
Elas também aumentam o tempo que o alimento fica no estômago e absorvem água, aumentando o volume do bolo alimentar.
Dessa forma, induzem uma sensação de saciedade por mais tempo, diminuindo a fome e com isso a ingestão de mais calorias.
- Ajuda na manutenção e ganho de massa muscular
As ameixas são ricas em potássio, um mineral essencial que, juntamente com o sódio, participa da transmissão dos impulsos nervoso e contração dos músculos.
Portanto, a ameixa é um grande alimento para quem pratica atividade física, ajudando na manutenção e ganho de massa magra.
- Ajuda a manter níveis adequados de glicose no sangue
A ameixa ajuda a controlar a glicemia porque tem um baixo teor glicêmico.
Saiba que elevados índices de glicemia estão relacionados ao desenvolvimento de diabetes tipo 2 e outras doenças metabólicas.
Além disso, a glicemia alta é um dos maiores desafios de quem quer perder gordura e manter ou ganhar massa magra.
Outro problema causado pela alta glicemia é que estimula a secreção de insulina, favorecendo o acúmulo da glicose na forma de gordura.
- Protege contra o envelhecimento precoce, câncer e doenças do coração
As ameixas são ricas em antioxidantes que agem no organismo, eliminando radicais livres e espécies reativas de oxigênio, que são muito danosas, causando envelhecimento precoce e favorecendo doenças do coração, câncer entre outras.
- Reduz o colesterol
A ameixa, como falamos acima, possui fibras insolúveis, que são metabolizadas pelas bactérias do intestino grosso, produzindo substâncias com papel inibidor sobre uma das principais enzimas na produção do colesterol.
Então, com uma menor atividade dessa enzima, menos colesterol é produzido, reduzindo, assim, seus níveis no sangue.
- Regula o funcionamento intestinal
Uma das propriedades mais conhecidas da ameixa é o seu efeito laxante, ajudando pessoas que têm um trânsito gastrointestinal mais lento e, com isso, sofrem com constipação.
Esta ação laxante acontece devido à presença das fibras insolúveis da ameixa, que não são digeridas e absorvidas no intestino delgado e continuam até o intestino grosso, onde absorvem água e facilitam a eliminação das fezes.
Um bom funcionamento intestinal está ligado à disposição, bom humor e redução do risco de câncer do intestino.
- Melhora a saúde dos ossos
Saiba que muitas pesquisas têm demonstrado os benefícios da ameixa na manutenção e recuperação de densidade óssea.
A ameixa contém boro, um micronutriente que desempenha um papel importante na ossificação e manutenção geral da densidade óssea.
- Previne anemia e melhora a resistência imunológica
A ameixa é uma fonte de ferro, que é essencial para a formação dos glóbulos vermelhos do sangue, que transportam oxigênio.
Além do ferro, a ameixa também é uma fonte de vitamina C, que melhora a absorção de ferro pelo intestino, combatendo assim a deficiência desse nutriente, que pode levar à anemia.
A vitamina C também atua melhorando o sistema imunológico, prevenindo contra infecções.
Falamos até aqui dos benefícios da ameixa em nossa alimentação, porém temos que tomar cuidados com o exagero.
Malefícios da ameixa
Devido à alta concentração de fibras, o consumo da ameixa em grandes quantidades pode levar a complicações de doenças, como a colite ulcerativa.
Portanto, pessoas com essa doença e outras do trato gastrointestinal, devem antes consultar seu médico sobre o impacto do consumo da ameixa.
A ameixa pode ser consumida in natura ou de várias outras maneiras, uma delas é como recheio de bolos.
Receitas com ameixas
Vamos ver aqui uma das receitas preferidas de recheio com ameixas.
Recheio de doce de leite com ameixa
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado;
- 1 lata pequena de ameixa seca, sem caroço;
- 1 lata de creme de leite com soro;
- 1 xícara de água;
- 2 colheres de açúcar.
Modo de preparo
- Cozinhe as latas de leite condensado na pressão por 40 minutos;
- Espere esfriar completamente antes de abrir a lata;
- Vira um doce de leite;
- Reserve;
- Pique as ameixas e leve-as ao fogo com a água e o açúcar, por 5 minutos;
- Depois que a ameixa estiver fria, coloque-a em uma vasilha grande, o doce de leite, o creme de leite e as ameixas.
- Misture;
- Antes de rechear o bolo, leve à geladeira por 1 hora, para dar consistência.
Como plantar ameixa
Agora que sabemos das múltiplas qualidades dessa planta, que tal plantá-las em seu jardim?
Veja o passo a passo abaixo:
- Coletar a semente
- Compre ameixas maduras no mercado: prefira aquelas que são cultivadas em um clima semelhante ao da sua região;
- Coma a ameixa: escolha a mais saborosa para tentar plantar, porque as sementes carregam os traços de sua linhagem;
- Remova toda a polpa da fruta, até limpar bem o caroço;
- Deixe o caroço do lado de fora da janela por alguns dias para secar;
- Pegue um quebra nozes e posicione o caroço horizontalmente entre as duas extremidades e quebre-o gentilmente;
- Reserve a semente que tem forma de amêndoa: ela será usada para germinar a planta;
- Encha um copo de água e coloque a semente dentro dele.
- Germinar a semente
- Deixe as sementes de molho, durante a noite dentro do copo com água recém enchido;
- Encha 2/3 de um saco plástico ou um frasco de conserva, com terra adubada;
- Plante as sementes na terra adubada e lacre o saco ou o frasco;
- Altere a temperatura da geladeira para cerca de 4° C: deixe as sementes na geladeira para iniciar o processo da germinação.
- Plantar a semente
- Escolha um local permanente no jardim para plantar as ameixeiras;
- Escolha um local que seja protegido do frio intenso;
- Antes de plantar, peque uma boa quantidade de terra seca e adubo;
- Opte por plantar a ameixeira em um vaso grande e transplantá-la mais tarde, caso você ainda não saiba onde plantá-la;
- Retire a semente do recipiente assim que ela formar raízes brancas e fortes;
- Cave um buraco pequeno que seja alguns centímetros mais profundo que as raízes;
- Cubra as sementes plantadas com terra;
- Regue o espaço e proteja-o bem.
Simples, não é mesmo?
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Formado em jornalismo pela PUC/RJ, há 25 anos atua no jornalismo especializado voltado para alimentos, agricultura e pecuária. Começou em 1995 como repórter na Revista Manchete Rural, onde foi também redator e chefe de reportagem. Fundou a revista Panorama Rural (1998) e o Portal Dia de Campo (2008), no qual publicou mais de 11 mil artigos, entrevistas em áudio e vídeos sobre o assunto.
