Benefícios da Goiaba para a saúde – Conheça sua propriedades
Jornalista formado na PUC/RJ com 25 anos de atuação em veículos especializados em alimentos, agricultura e pecuária.
A goiaba é o fruto da goiabeira. De forma arredondada e casca verde, amarela ou roxa, a goiaba apresenta uma polpa suculenta que pode ser branca, amarelada ou avermelhada, dependendo da variedade, com inúmeras sementes. Seu sabor, quando madura, varia do doce ao levemente ácido.
A goiaba pode ser consumida in natura, que é a melhor forma de obter seus benefícios nutricionais, além de muito saborosa. Também é possível preparar sucos e inúmeras receitas de doces à base da fruta, como a famosa goiabada, pudins, mousses e tortas. Neste artigo você conhecerá os principais benefícios da goiaba para a saúde e terá resposta para algumas dúvidas bastante frequentes sobre essa fruta.
A goiaba é uma fruta originária da América do Sul e Caribe. Seu nome científico é Psidium guajava, da família botânica Myrtaceae. É considerada um dos alimentos mais completos da natureza, por ter em sua composição diversos nutrientes essenciais para a manutenção da saúde física e mental. Estão presentes na goiaba:
- Vitamina A (Retinol). Nutriente que protege as córneas, sendo por isso muito importante para a manutenção da saúde ocular. Contribui para a proteção da pele e mucosas. A vitamina A também desempenha importantes funções no processo de crescimento, já que é necessária para o desenvolvimento e divisão das células do corpo, além de regular a produção do hormônio do crescimento, o GH.
- Vitamina B1 (Tiamina). Contribui para o bom funcionamento dos sistemas nervoso e circulatório. Atua ainda na prevenção do envelhecimento e na melhoria das funções cerebrais, prevenindo e combatendo a fadiga e a depressão.
- Vitamina B2 (Riboflavina). Essa vitamina auxilia nos processos que resultam na proteção e regeneração da pele, além de ser importante para a produção de adrenalina, hormônio com função neurotransmissora. Previne a catarata.
- Vitamina C (Ácido Ascórbico). Vitamina hidrossolúvel que desempenha funções importantes na manutenção do sistema conjuntivo e fortalecimento do sistema imunológico. Tem ainda ação antioxidante, facilita a absorção do Ferro pelo organismo e é necessária para a produção de certos aminoácidos.
- Cálcio. Mineral essencial para a formação dos ossos e dentes. Atua ainda na coagulação sanguínea, ativação de enzimas e nos processos de contração muscular.
- Fósforo. Elemento essencial para a absorção da glicose, metabolização de carboidratos, gorduras e proteínas. A carência desse mineral pode ocasionar perda de memória, taquicardia e dor nos ossos.
- Ferro. Mineral responsável pela produção de hemoglobina (glóbulos vermelhos sanguíneos). Auxilia no processo de crescimento, previne o esgotamento físico e a anemia, além de fortalecer o sistema imunológico.
- Magnésio. O Magnésio é necessário para a normalidade da ação enzimática no organismo e para o crescimento dos ossos. A carência desse nutriente pode causar irritabilidade, perda de apetite, sonolência e espasmos musculares.
- Potássio. Elemento fundamental para os processos de contração muscular e condução dos impulsos nervosos. Regula ainda a frequência cardíaca e a produção de energia pelas células.
Benefícios e malefícios da goiaba
Com uma composição nutricional tão rica, a goiaba é uma fruta que pode trazer muitos benefícios para a saúde. Mas, será que seu consumo pode trazer algum malefício? Tire suas dúvidas sobre os benefícios e malefícios da goiaba.
Benefícios
- Reforça a imunidade do organismo. Uma goiaba pode conter até quatro vezes mais vitamina C que uma laranja. A grande concentração desse nutriente fortalece o sistema imunológico, ajudando assim a evitar infeções por vírus e bactérias.
- Ajuda a prevenir diversos tipos de câncer. Por conter compostos antioxidantes, como vitamina C, licopeno e polifenóis, a goiaba ajuda a prevenir o câncer de mama, próstata, intestino e pulmão, entre outros.
- Protege contra o envelhecimento precoce. A goiaba possui elementos que ajudam a manter a pele jovem e saudável, como as vitaminas A e C, caroteno, licopeno e os já referidos antioxidantes. Essas substâncias auxiliam o organismo em seu processo de renovação celular, prevenindo o aparecimento de rugas e linhas de expressão.
- Previne e combate problemas cardiovasculares. O potássio, presente em abundância nas goiabas, é um nutriente fundamental para manter a saúde do sistema cardiovascular. Ao equilibrar as quantidades de potássio e sódio no organismo, a goiaba ajuda a diminuir a pressão arterial, baixar os níveis de triglicerídeos e colesterol LDL (o “colesterol ruim”), além de aumentar o “bom colesterol” (HDL).
- É um bom alimento para a saúde ocular. Por ser uma fonte de vitamina A (embora não supere a campeã cenoura), a goiaba não pode faltar no cardápio de quem se preocupa em manter a saúde dos olhos. Lembrando que a vitamina A é responsável pela prevenção da degeneração macular, da catarata e da cegueira noturna.
- Previne a prisão de ventre. Rica em fibras, a goiaba contribui para um bom funcionamento intestinal. Isto ocorre porque as fibras proporcionam a retenção de água no intestino e aumentam o volume do bolo fecal, acelerando a eliminação das fezes. Responderemos mais à frente a pergunta “goiaba prende o intestino? ”.
- Diminui o estresse. O mineral magnésio, encontrado nas goiabas, é essencial para manter o bom humor e permitir o relaxamento muscular e nervoso.
- Amiga dos diabéticos. Por ter um baixo índice glicêmico e conter muitas fibras, a goiaba ajuda os diabéticos a evitarem picos de insulina e glicose no sangue. Estudos recentes indicam que a goiaba pode ainda ter um efeito preventivo contra o diabetes tipo 2.
Malefícios
Alguns nutricionistas afirmam que a goiaba pode ser prejudicial para pessoas com tendência à constipação, por reduzir o movimento do intestino, retardando seu esvaziamento. Mas isso não pode ser tomado como uma verdade absoluta, já que, conforme exposto anteriormente, o consumo de fibras é essencial para o bom funcionamento intestinal. Para evitar a constipação, o ideal é associar o consumo de alimentos fibrosos, como a goiaba (sem exageros), a uma adequada ingestão de água.
Goiaba prende o intestino?
Nos casos de diarreia, a goiaba pode ajudar a “prender o intestino”, por aumentar a retenção de água pelo intestino, normalizando as evacuações.
Goiaba engorda?
A resposta é não. Podemos afirmar que a goiaba não engorda. Ela é uma fruta pouco calórica (100 g contêm em média 68 calorias) e rica em fibras, dois fatores que a tornam um bom alimento para quem quer emagrecer.
Trocar biscoitos, bolos e doces industrializados por uma goiaba na hora do lanche é uma excelente opção para quem quer perder peso. Além disso, o alto índice de fibras da goiaba produz uma sensação prolongada de saciedade, ajudando a controlar a fome entre as refeições.
Goiaba vermelha
A goiaba branca é a preferida no mercado externo, enquanto a vermelha é a mais comercializada e consumida dentro do Brasil. Afinal, o que diferencia a goiaba vermelha da branca? Em termos nutricionais, só a goiaba vermelha possui licopeno, substância que ajuda a neutralizar os radicais livres no organismo. Mas em relação a outros elementos, a goiaba branca possui em sua composição mais vitamina C, A, Potássio e Fósforo que a variedade vermelha.
Goiabada
A goiabada é um doce feito de goiaba madura, açúcar e água. A consistência varia da mais dura, de corte, até a mais cremosa, para ser comida de colher.
Sobre sua origem, foi criada no Brasil colônia, quando colonos portugueses substituíram o marmelo pela goiaba na preparação da marmelada (doce tradicional de Portugal).
A goiabada cascão é feita de goiabas com casca, o que confere a ela uma textura diferente do doce preparado com a fruta descascada. É muito apreciada e considerada mais nutritiva, por conter mais fibras, vitaminas e minerais que a goiabada comum, embora tenha uma grande quantidade de açúcar refinado.
Acredita-se que a goiabada cascão tenha sido criada por escravos cozinheiros, em Minas Gerais, na primeira metade do século XIX. Segundo essa versão, o doce preparado para os senhores era feito com goiabas descascadas e sem sementes. Essas partes desprezadas eram reaproveitadas pelos escravos, ao preparar goiabada para seu próprio consumo.
Propriedades da folha e da casca da goiabeira
Da goiabeira não se aproveita somente seus frutos. Suas folhas e casca são utilizadas na medicina natural, como ingredientes para o preparo de chás e tintura para uso externo e interno.
O chá da casca da goiabeira possui propriedades antissépticas e cicatrizantes, sendo indicado para ferimentos na pele. O chá das folhas da goiabeira pode ser usado para tratar candidíase e outras infecções vaginais, aplicado na forma de duchas ou banhos de assento.
O chá das folhas da goiabeira também pode ser ingerido para tratar uma série de problemas. Entretanto, é preciso lembrar que é aconselhável consultar o médico antes de consumir qualquer medicamento novo, mesmo se tratando de um chá natural. No caso de crianças, gestantes, idosos e pessoas com doenças crônicas, a consulta prévia ao médico é imprescindível.
O chá de folhas de goiabeira é indicado para:
- Reduzir os níveis de LDL, o mau colesterol.
- Tratar a diarreia.
- Reduzir o fluxo menstrual.
- Melhorar o funcionamento do fígado.
- Diminuir o açúcar no sangue sem aumentar a produção de insulina.
- Tratar intoxicações alimentares, dor de estômago, náuseas e vômitos.
- Tratar inflamações na garganta, através de gargarejos.
- Auxiliar na eliminação de muco pelo organismo, nos quadros de gripes e resfriados.
Como vimos, a goiaba é uma fruta que não pode faltar na dieta de quem busca ter mais saúde física e mental. E o melhor é que ela é fácil de encontrar, na feira ou supermercado, a preços acessíveis. É saudável, barata e não engorda. Viva a goiaba!
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Formado em jornalismo pela PUC/RJ, há 25 anos atua no jornalismo especializado voltado para alimentos, agricultura e pecuária. Começou em 1995 como repórter na Revista Manchete Rural, onde foi também redator e chefe de reportagem. Fundou a revista Panorama Rural (1998) e o Portal Dia de Campo (2008), no qual publicou mais de 11 mil artigos, entrevistas em áudio e vídeos sobre o assunto.
