As uvas-passas são uma categoria excepcionalmente gostosa e muito popular de frutas secas. Elas são o resultado do ressecamento de uvas no calor solar ou em ressecadores, de maneira que …
Um dos verdes típicos do estado montanhoso e interiorano de Minas Gerais é conhecido no Brasil como taioba. As folhas da taioba são consumidas em Minas Gerais e no Rio …
O almeirão é nativo da Europa, África e da Ásia e é consumida no mundo todo. É da família Asteraceae, a mesma que a alface. Pertence ao gênero Cichorium, …
Estamos cada vez mais em busca de uma alimentação saudável que traga benefícios ao nosso organismo. Uma verdura pouco conhecida, mas muito nutritiva é a catalonha ou catalônia. Mas, …
Também conhecida como luzerna, alfafa-de-flor-roxa e melga dos prados, a alfafa é uma planta leguminosa de folhas perenes, pertencente à família das Fabaceae, a mesma da ervilha e do …
O cará é um tubérculo originário da África e trazido ao Brasil pelos escravos africanos. O cará planta se desenvolve em regiões quentes e úmidas e se adaptou bem …
O bambu é uma planta da família das gramíneas e tem mais de 1.250 espécies presentes em todos os continentes. Nativo da Ásia, ele é utilizado em diversos pratos …
Hortaliça tradicional do Norte e Nordeste brasileiro, o maxixe não tem a mesma popularidade no restante do país. O que é uma pena, pois ele apresenta grandes benefícios para …
A raiz forte é uma raiz vegetal fortemente aromatizada usada como condimento e tem muitos benefícios à saúde. Nativa da Europa e da Ásia, há muito tempo foi cultivada …
O molho de mostarda todo mundo conhece. Junto com a maionese e o ketchup, ele faz parte da “santíssima trindade” que é sempre bem-vinda na hora do lanche. Mas …
O langsat, que pertence à família Meliaceae, é uma fruta oriunda da Ásia e é considerada a flor provincial em Sumatra do Sul. É uma planta de frutas comestíveis …
A bertalha é uma trepadeira originária da Índia e é também conhecida como espinafre-indiano ou caruru-inglês. Essa planta chegou ao continente americano durante a colonização. No Brasil, o consumo …
As oleaginosas, como as amêndoas, a castanha-do-Pará e a avelã, são popularmente conhecidas por serem excelentes fonte de gorduras boas. A castanha de caju é uma delas, e é …
A noz pecã é nativa da América do Norte e México e possui uma casca de coloração marrom dourado por fora e mais clara por dentro. Esse fruto de …
A Pimenta preta, também conhecida no território brasileiro como pimenta do reino, é umas das especiarias mais comuns. Além disso, é um dos produtos que possui maior influência no …
Bardana uma planta medicinal cientificamente conhecida como Arctium lappa, do grego arctos “urso” e lappa “eu tomo”. Em português brasileiro, a bardana é chamada de gobo, erva dos tinhosos, …
Foi em Salvador, em 1626, quando aquela – até então – estranha fruta chegou ao Brasil, trazida por Diogo Luís de Oliveira, o Conde Miranda, daí o nome: Fruta …
O aipo ou salsão (diferença entre ambos não há) tem como nome científico Apium graveolens, sendo uma planta de origem europeia que pertence à mesma família da cenoura e …
Você certamente já ouviu a expressão “trocando gato por lebre”, pois ela bem poderia ser “trocando araticum por fruta do conde”. Em algumas regiões, ambas as frutas – apesar …
A couve, Brassica oleracea é do mesmo grupo que o brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas e repolho, tidas como “classificações inferiores de couve”. Outro tipo é a couve de folhas, cultivada …
